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Zubereitung
Die Senfsamen,
2 Chili, Salz, Tamarindenpaste und Wasser im Mixer
zu einer glatten Paste verarbeiten
Die Crevetten in der Paste mindestens 20 Min.
marinieren
Die Kokosnuss in 2 Hälften spalten und das
Wasser wegschütten
Das Senf Öl und die restlichen 2 Chili mit
den marinierten Crevetten vermischen und in die
2 Kokosnus Hälften legen
Die 2 Kokosnuss Hälften zusammensetzen, den
Teig dünn ausrollen und den Spalt zwischen
den 2 Kokosnuss Hälften damit versiegeln
Die Kokosnuss in die Glut eines Holzkohle Grills
legen und ca. eine 1/2 Std. garen (bis die Schale
verkohlt ist)
Heiss zu gekochtem Basmati Reis servieren
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